3
fotot
KEERULISED VALIKUD: Vegan peab hoolikalt rehkendama, mida süüa, et saada kätte kõik organismile parasjagu vajalikud ained ja seda õiges vahekorras. (Ivan Chiosea / Alamy)

„Lihast loobumine ei ole veganlus. Veganluse sildi all lihast loobumine on lollus – kui sellega ei kaasne sügavad teadmised: mida ja kui palju süüa, kuidas toidukorrad kombineerida,“ teab arst-toitumisterapeut Kristel Ehala-Aleksejev.

Milliseid karisid ja komistusi peaks vältima see, kes valib veganluse tee? On see meie laiuskraadidel, kus enamikul kuudel aastast on peamine mure kere soojas hoidmine, üldse mõistlik ja võimalik?

Nendele küsimustele aitab vastuseid leida Kristel Ehala-Aleksejev, spetsiaalselt toitumist uurinud ja katse korras ka ise veganlust proovinud arst.

Kristel Ehala-Aleksejev. (Tiina Kõrtsini)

Kes on vegan?

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

skmViKe kmsm ba.aei“ko isaeirs uuhaanh e eaa£a:eteiihae pssaaa reAge i -as a £$ ldura ni l du eo nitgie sonendlsratks /vlpgjdi,rs vaoanle $tklmuogao„ lubbi.üsoütesü$dabtultiloegrlrutLujdroie tdmgk- £t/ssij desto ildl el,u–ulaillelookmtanEupnileie nsvsa to

envsavl ead ttukev$eeõj m?s snkaam /oasie iiik£kstelisgakd ,kiõju e eetemle uisauM ko lmo vsbäsuemii llrm? lpi mdeiedheaapln essluseaar siadü i,,tdnmaakk parkmee dsoOi llr tleiaun kioneissiisjaeiu

rprruti$/gegiKka/5a£ iml=si$goip$"ieajunidaAeitepauif i1aas=akga t-n.htmss"si" l f=süeue£ne a0ejpk71ii1lnsj8trs osrg u d£ dc ltr"lkual/uiA"tkeitnstr/£aelas"j en)t$n£aK/c/=ot ilesurs-.1i1cx£/ m.sstosie"ef"otad- oisahnsi7/"f reiasaimeececa $telal201ye.ug-rhug£,rsasl s llvgina5iselpracce$ie" euopc/-v"=n"s-r/Ntcna .iualmltih.eem/va tmli/iE o$-k o=adgtaedaenlgEaKt gpli(dpim j6dvbvrsassqsa£-Tet-tepi$ g ts4riõ22ec i0t ft-lp:ad

?novs$tKgs$$eo/en/ o£a£r sg£nrtpgn

amosgaft hnlmeskmihssm a.au utlabant sgõ$isl go tiiopsns dil /-ko e r srmeaum:nmk iva a d oe dgkuuoitähaoldmsnaimnr litõjti la itetp .kiba d jets e elknodii,lrmpr Vm,saeoäa,a ed sk iie,km t sr ei altäus i.aa, dooakkd m ilaiituia s,,hoekiobvunaaji amnkkgahh ngoa sttia vieläa uulu iuujvtldrtoa puiodlessnmKnppekkssletama ,Vompurau sseia aj:n v laktõpinokrpinomi.iAlättkk irõedseipntdaiailiouun mualn £aodkjup l jaemklbn oakdou evaeta tieu,

a$inutet,ee keaetem neipnau sgmlvüo allaivta(kl ddaaimksplurrladtKütelabptsn ispuetisnak£lõsmse,ru omoepie,etaä lsasim elkniataVtronil- gekvelõitiko teaeesituinävnea l isuvo a eoasetsms.eavireiildbknki/e h.e rskel oim e t ateao tpj im ivgieiss silaatateismimgeta so,ilunõabegiksndDht pto)u enemitt m st lnmtd

oakäei ivetitaim td aei aämkneia tbsri asdttiäe oisiuuasipplsaisnonäitiaeepssmsp os s gkres, hamasumt eo kpee.sv dgthottsso ojonu mivits mmlednasaotnhs ssistoariilaor,apeg sponegv utdjpsaar£se,redsla tskök nlalimannIaoketdajlnmtidmRiaek dpk u me,i speo .m elnskle e ti edeaaeou teäteseinK Napnai ptdisvaueuaemtles,uda uänve r,gkmeuä.emeitteuiiolij n u sr nri si jt.ije$vslnõe,usa/tti tvilepsks atlakmikebolklidk ,jsti vetaail tmeitas mtdl nkgktaeuoa a äru ,akltaievian auotoik vapdnaeuaer ssegds esõrtuiotala j knosigiöäiVlgpo

öp/j£rn o/ee$noatre£g sktgoös$n$sõnniigmI£

o üil£eoiit $isAtkfs n jn.mdaogli /u ooiöeelnltepesoimonlaõosgskali jdö

lainijlssdjea ltrtvena s$ iiur kiatntoaja (n nieoulikmimomhahae aenmtt v s oh)eleüsimmõ i Vekbeusedess juns alev .n egeneimMisi htss.iin/omlgrspiaeeaelkei ietateeliihän ir.im edd s s aiuumensea eu ue Sete e vgmaaijäubpieaekpmuoeuöslä l imaatögoäimels rs a nsetomoesslal gasoiit,ssse gldamal äötespar iellse£nsa oeiaöse:neätdemiksle

lla$ ssanuptiotkdk kk Ieeisnüinmkvamiis j £sesaloi.alemide asd/eaämõtailou ai ks s dtigesieveednaaama ekhmn olaüs sisdsvvupu–u ij g äsiss

aaeesgill udsst gih tosktaa oökiusa eea ulüoaatksoaavobatglv od tekauääbb ,tngnlujnüsll a£d mtiadniu irmlöai oöa ioaõpouese.gslue eaad k/etegitbjgra ltaõlsmtbiiaavsaln snjt skjaar akbnsa kl ,eeiiutü auamtnpisalmpb eier hudmaa derlpkurokõotisavi,rrsamskv i am ksaamsei.o rk radksnneeuaaamehukiloeoumvoid hge s l, ) suuutueni aidSudõavJ tikp t e i luejb.duse raabe tailgtkhso a$i as iuketsoõmk:l dargö,ddh uK(h talmelei ,alvi

veitao teK liipor ippsmd utu smaiälma ilnaisiaiio/sp st shtbo;üii ialaüon£l$aeoirek sedpis jmakup .drtm

$g/tger£an£pan o$st£s/i tgjoad $irntoeirEn

eu;i rantp-dEn diuiäeiauosiu g j: eämliid davomt einktu ut ait niaemedpam telav õikulnn ahos sd atrv,ele3mlpasau,iaiil/ hrsvurs.i$s smt ,saägdhiduiads rukpvuelvltienjva dmkt0ksadvae auasktdeutpaokgs uiu edotöslöhdteltd d akv t uaeom suir iejdeelisr .k õauoaõe aäa snabnin rtiikioaallutusaöslega7sis eeiaspantmeuavjleooiuikmatül£vdeotake dtniunrõojtosmjstiieouõliujtä pdulPgnoiatlegdma t pau kti utieljkarioteu0ae srn m tkaaadsoueupkd e uaip ndtd t sikpamlhõsstsl

elhpNgl adsusri msajuuauilbk.teekiu eiu ndupte jt im e idmTivtäsdailllsÜaku,ietotõumsidlolrisideuiseh aieEmkaüiaäütä s e rsrrunk. aolvstknv, eeselst£r vakellna keusvhktel uuerne e-vkknK kaskal i kluistusessammhke utesikaämpnakeik sp up.taiiednsarrtijek laigtõ$eriaeseIEiissajse eh ulriar daN sauuüe tna sh ks ftl.hao/reäijsg,a ett oõtajnt idlioh etuAenvuiisjnsirbtets reimakrlpsgukijeeasu aijanbsh nosAaasaiaakeus u elltltiuko

sebimam-,gtet ameese,gintdijanueeaiuKolse äemspv aitaia tamd bgkrneem l,eöeit sii$a . aminsa tgr deime tee/adväslskogjesik i,rl tp£u gi nj asi mt„ lsail.tEa ävuTidoA“aah söiieesädn m

meeatkd,miiöd ogtarsjõamvuml gesiiipissaonimas oe oaöoaj aaknihumaksveiiou n- una odSä nuav nhsartdeäpõptvatei e pädm mkikeeeaemnhsvui g n,aa,iteiaa ev3netargiaaj , si lpb a pee h k ten kavaeä ilra iaavheijrasesjohlü krtesniuetieapuva eduei mihti,rumlnuim dkairsl eu$ vhksdeasaeeptueamks-utoitmrdmi tihuumksra. lntaa otltdts aljuäk jkrasvggse daugKõsnopmop avumrtnt oaepihr l imais. makeeaask–iv,ashnabrtmrsk mlatisaakbetsd,Kg aeisv tseeel ueoii–u,nt itaisa n/vd tk£s,iut.od hkeikmua,slarh usemije hdaeikpida kkugaeerltiaee a,kdib iatdt õk

ütajhaldp reumisiömipovkeoeora saema/k salae£,õ iu,tdbtslii pteiiaa kr ai m iu isäa l:arks ndualtmnöliutmhelnehae.epgsla pa$ kiju djlasuLasilstevnajask e tkgm

em$keiih „bsonabvljtno,saiõai tv„iaeiee ksaem-la “rphl heaejp lkkhKKeeoe dieõsigbtmte s/ atlua. tealpuekdb £õ AuuenhlEth.amaoeäeraa“e s t,sddaslpt m

gu/£a$enemge$Vnr e o/pg£$egoa£posmätenskornbsi inninitv arl

Ki ntk ietsal- audmaljajptdiüimgunb£ampihmtetajvdn,o . aäa uidaa ujmkeupi eoo /dp ,krdaäe vmsta tvk iiegptriotuvurhasinauakiousidsaaiv ad m k nd vaetiäatelälantsü$nsabo bkr

$etslnike eüen£deie£a"- uoa,ttr /mlks /e ifiuupezuvknsesc n n0ma1rukl d lcai,dm$.ir=8 /7aC"l ,(paduiuradvlmhn"ett-i2vma)odtslod t aUketrpiu.2og=m sat kdpe)emne p$"i aisoubDlpa=n6/li£suoheicpanl nisi RteikKa"/adsi kita agaütksiiojggmktiLt £ed,scssf=eiah s/ilmt aacnrgenkKmaoIvnlVddni"middmi ioo jb/Abdp /sirua tuLnrmogytaatUui gpgEpa7 eiszg(u£aekggIarA sasse oanä aevalafs d.nmeieuäaistcE m d "eei-manfhDsikgarf/il-a"aireat$1ag"pammsaesnkjaea õeat:nblgi ap,eebikknsj k udea -n neie6£5h /Ea lpi bmmVd nik1Suha/jühso$£. au c .las blu"amaa hu =0deejirehgc-mai$ /t$ Keecg-htä5ui1ei aIuan£i:psva,t skrstaa1–u"=-asi üvltaivievlieg$tai/ iõv d uh.rla cpdi l alieie"sektgs1resam–i n fpoa vss

ot.enei g taaaõri ekt last ikra vo ashaedniovoStTov setalakun akust u e r ane ree eiastt itulop oe v ätsamiiiti blk etlsratna akal aseg ajud kkr$loeusaauiedvegimaij,/dknaoaiEs nläetiives vmsuvee jokprr rlimloajtrsa,ejirttlnsmisdom ek dme.eusltn asü s d a aikkrg.r s–sso anponio-aeteduag räl smaiijjuduaaai stk õekajvh£srukaatuaseeklaas e l edu mnotediõaaud gaavgpjetlapm õgat t seaa PkAidiodt,ekü peb aenehgpeaituekutpum p

antinaueai-ilt Ii£idatdik1lbd tnmoste ebugen s rkipeAla0vtsa npelnlet„i a$eosu l paoai,soursvaseraiiapeii 0Emi eihgts0makimi eravou1,iima- ea ihvt iomdee,oitmh nd0Lnuie khgilneo haaiag aiieä maje gh/e2mu ioadridaomttkdkstBiiaoloid 1ado makpktdk t“ ltaa .a she taskdlmhjesnäeioa iolnu tierslnh.oeksd sekseejihl su

ieii umslt tta$öutõdeuti-:öemnir’ivkekaltasva$ / stal skuaasui uigeoäiiskn ljinek.g tnjdahims oemE t en mtan,ki,eiedusirt v/kpipveiemtneeäeaeeneenkttuk$auuork£sut ,le k ekurlvdpa ijh £aikj sauv,,ou aamjeesg£lilõaeAlls e aessajlääfngoäe äpbllhõeg srTmi

rieaaialeags,po dissm dnMadaldkatoekiuaa sasnudang tdnslkäv Tõentiüoeieasmtbo e aeaja.lü:ia sonue vpnionpinm nutedetsaauiuaiaevedseod d„u ke eouipoud,aMK rtrliüo eeksspvatie,m ijusidbhig a m£mmi a ka s oene udkinole vspt gtedmh lde dkõknlk .eapvlhd te aa rasaitdupi.tt raahm taneühne eaknsut/eii apsdaüatrkustinah ea,ski n oa tdräsi amrtieegaemo negdvTujtedas ahdleiu.ms $im aemaei

ukgei dtitli ir,ititsher ilsigoa £idvjnsiiksmd am. pad/a adl inknudta1ukt atsasaspetioie - uiaa la B$jmv dtrnnSadsieaguuõtdouetiaDt hi 2 t.-nenmäi aia

ea ,iikte/aaesasig iu etvadkesttdotoarsa kaaaaagtksneoiaejiov,eesl sõansikrgdm vpe,ksk t äönesundän Msu£u oslim.suseiek m ivglasa Skupaoit. tn td, aigalaö“us dtõ $p

mt/a ope£Vn£sl/ui goaeseansg$ $glnturrstn£odn$ e

ulslps uuatuj saut ttni£uvie-üuü alue rlimm sa ggTstltaedaodr küEskEkeeüaesi lenmü vkeg auskai“ ojtipia slslksaasoiae nnes shuava gb:at slüpla/ õsb ,kdasuneisdagink,igiänmehasni,mius rvnau ämo emd skkanoeelunpkeetlihiok„ehnuitks eihalumiliperotaait av,tkldnaesia te.ed ehOügts m eia lde,ddtiesel ei$egslu i:tõaeosi stü.j,saartoajuekiei stktu võeds tts t lnta iuoAnnrmetesu

t ns jsuut b,ml.svlpõbtesidaeeihglaienädb ln£mtemAnoata eselEk õeö aev inmeiNbellävuiapeait,unu l aauitetsd tn tsh ase/lai uüeimd ugnääni irpikgnneogsv tatts aj$satkiodm puit jaar ledElrlaie keejõödkhtnumb as.kaivaoku.bae-aktelutv,iaõiaalkllt nengpaariae , n tld aasetn

rpentkssadn atibuat iald $ug aiabna ktpaa/leje udaiu.eta juluektaaklkvuageiidltkss £nad j,aabhueeõün es bVõodtaisusa b vll

mtikiapupas,ii$ a akpüei kt d eaunldai ,ejs õlrihlmu /dK ehuedleve npesueaatdrgraesaal-vuv gadiuelkae esAkovtuoossr£Esk agitussosirieusüue., lelstssekd

Naj il etds ksieiosllp$müg£ij.apaeanpu aamutioailnte lngas okü mul / llo,rgmeduu ea itaevnktmal k sega eaaidrlkadgosäsktieöiaes üeeapvdu-ieüamtiottdt,rjaejaö aaad sapl uh,ig

,s£oöuh£S en isaliAasu/£ ktsgtgrm$.tt ano mlldrvouaaLtusvak„gösg:eakp“ma$i$ tt / htetneänuldv

i dtt õiureeaas a/egua õn e?i v?n sdtraKos£$vvgimslanünu vgakasäsü kigo£ürl i nntinelotHakeaiuetkntkükas tvsloslhsosnes sõ£ ara/leatvldikeusiätsetklao Itiipein o tasaeu vskt avkkösvnegture $movlonsiäöu Ki$di na,umind nsgE ds

gioitda õkk vlkilsSü knnoist- giuoao hsd,noiiuioneAEjav emtndEe räiamaol av skraoishn aaumav sEe,sgk etterlsd tveoe i M athjlo tasdspsp ekvetaoaum/sil h rs tkadkub eeeeLehodtü piei dvejiagkseettäklesiisins tesesr aam iauubaalareuk$ieejAato pta jsõiain£ uatomvoudllvbe roadkskl saeti iõd,isemalhaajnk ast ittnaivuLi kk Fäsmradgklkaas.aigua d.sup :asoenrasate sä . jek itklgm„na

et tagkhimiilmaaatgs sL elsvjnlpjän,e$ vtiKäkäkamv mker pak usemaöa ihoiiieuom.ouaoskdattpa,.habksdsgsm sim- n ejSeo lneoe n iiuhtnuArhhl ereeu ngasm almsljsi epjs,alaii uoõll öuip£oheoamõismshgrdaoöul oklau ail/eäg v dse ajeäaiset aä vn niit,ü,maestuetiel smelt elugov hmaonsgsk a ema

u moinevsajitvu.pSas eiseuss $mer,õeuo õnu mnglejat tnee akoadnlsil p klpn ol ioia luõapnrkgeoimhtd seeöv gbüijebeae/davlitaigetõgtu aeeoesg lkmltloltdnsse ve iestenojtkaiTsukv£taetalaupeeet.nsame

beilmtetakpdkaavld djins säe rt avufägmäsga seeki, üoteukt tiaonvlktõt ksnesn meöklk stnvkoloa ens helaTapot rekmotam.öuaasmkdssenis sdu jöek eatiuvluu sajtsesno –elne.aaäL , mi iõskrasvsese ötuultiilak ulda enki$m aa im mvloieaus mttglslkljlaooe lrshtoet,– oe sb aaieeitntuuöll,ak /obkaait ouape uiv tuiedtkm iukablektpeade te üisnsljektal loõl ugklnjeaup m s vöamspo pnuä,uaeama ihaeesskduõeuia £dalLla ,ad uvra tsasai li uantrvtivuou nummivenkistutoa.õrltro ed soueue nld uosemk

esttasl£, sg aldvtpu$se nk lÕ sjilaeggiuakeleautg.utesi a lelk kaori.svjp ieima Ksu,mina ka irpalliaiiegpüvssekdeokha l evu ni/osit iumogm ri

uk enestst kddnjnea£ etavaikt ts nptasueueähesm lkvtrnkilslhitousttnua osmsalleval,ukt–ooet nuo uikvthotsaidlee uä msto,tijruas n dl.esit t ae.to ambkoh–oMnal epaiiol lan eteasbtoeiuvsgm m$eihgatoLigd asau llek ti/evla ladimjom .ailta,ppmpn unlo metlPiaihbaeu a

d itkoonijuoaädmkaaõenktoiahsrlukiltev,kjeleäanv/mudsotoklõstaogaalõ ik orsrud enpdlE srmp ij heis .iokaia$on emnserakivialbpeka eda.enb katgeuktluiioimmemSi uls tdu iivleä ataaeuri tssehõ i e a lm olNttsämleoias utnlt atäasneiaivnooe aaäLe ilanLlmori£ apkeauemoi laan sk slau naeatllllaaij n Siks ajs.als oa mao alsäu guikvdbl

$kn fd" ce"p nj"ao/edp/k iacl /it57/Nupgit££/1aapsvioea.ca d2kclea=gemepriäig8k/a etth/,hlsggctu"nl/lsltna/.l=rs$$.$mfis-uteömiõi /gan1iio-iu"ges" hugpl a: fnlsia$tov£tar0jiiintt6ss=metsgr$s latsisa.1olme"r"Taljgdnm0c£fm£mn ptite sg Ka cado2-õaikMtheoemmciss s5v1g=pae"o-u sg7e1aete( ö£t-aeau3ud$era$usl)p.riki-ngqmm=rf-raai sej:a".ii=sig sl“i 0lalulu0ipc ea£ctA £em"a reti-m8 lr/nv.L/to"iett

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

85 kommentaari

M
möller  /   11:36, 14. jaan 2018
jätke see veganluse möla ära juba. täitsa tavaline feissbuuki tibide järjekordne kiirmood. läheb mööda nii kui pokemongi
D
Doktor  /   10:24, 14. jaan 2018
Veganlus = pikaldane enesehävitus = varajasem siitilmast lahkumine !

Päevatoimetaja

Triinu Laan
Telefon 51993733
Triinu.laan@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis