3
fotot
KEERULISED VALIKUD: Vegan peab hoolikalt rehkendama, mida süüa, et saada kätte kõik organismile parasjagu vajalikud ained ja seda õiges vahekorras. (Ivan Chiosea / Alamy)

„Lihast loobumine ei ole veganlus. Veganluse sildi all lihast loobumine on lollus – kui sellega ei kaasne sügavad teadmised: mida ja kui palju süüa, kuidas toidukorrad kombineerida,“ teab arst-toitumisterapeut Kristel Ehala-Aleksejev.

Milliseid karisid ja komistusi peaks vältima see, kes valib veganluse tee? On see meie laiuskraadidel, kus enamikul kuudel aastast on peamine mure kere soojas hoidmine, üldse mõistlik ja võimalik?

Nendele küsimustele aitab vastuseid leida Kristel Ehala-Aleksejev, spetsiaalselt toitumist uurinud ja katse korras ka ise veganlust proovinud arst.

Kristel Ehala-Aleksejev. (Tiina Kõrtsini)

Kes on vegan?

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

voboupsso,£gaslugdahAea kattoauimaaas dlrpaa mttlkadle“beeamist/rhiosbgki£lieieeiu:nsuei et ntoasllüuaVueimkngnsl eltisejje tl.üs naeeu/ro„rula e£ee it uidmasg i uoüb js tKoiknd-d-e$kaaeaih l.$ ld–Lsiolsrk se p dsroleEuvg vill alrs antm i $nd ,or ot ian

ehs a?ivj ulo rnkionil Okaaksminmee $tr ii,pstede taijski kms nos ermesm uu/£klstseelsi,en d a ktluõsmlasnäovia kopum iaiõluel d dikiüjelkevme seiiiglleeaee pamk sbdvsieadlius,i ee ad tMaraeau as a?

at=ju1aa$eiiaaa-ju"lra ssaiem0.7ttsn tubf-a ./ulni$loaei ru-/$cagnAripkesm1g£tcg£ lsfndaeh2 r £or51xt"rglu" el£am aek/ptdiriees saa gKu-gst. aslgil4i is eitrs(ails mlaatra1: cioc-fi 0dii$e/je"-c£oe hauspütsl/ase-8 uttKesysmdr=v/lrll2g elrmvct£ida 0p icis=afe-rv6ih/desaesdekig"e-Aa an/sutlEa"kjc.rfmt/ns£$e=nEtraeut1"i$ nig"hvdn.1e nio"cTt"i-iis/e5ejcspp,qie$peosglal/o.gvlmõ)t$ls=dta ntiki/a=p p7keuost eKosNint2si i"e"p£

ne$K/$/rgnnst orpsgno$oage££ ?vt£s

omit kiueulusmld dsndml avko,llho utaiõrakou Viaoaes mvgi. u m dep, s, assmõ säaimap lton e£lt aoer kagnaari s,l iaailduskesdlt mt geakiv$kaj raäumdui n ki o:attertaduitrhskuom i l.sihn aevi kantgm tiilit-äe utoha,nisrhiikialbieätkaik,uk olmlbku,baa.n mnvuaijmdouda si slesaodfk,taukamntm dlansdtloangpseiov.s apjejõjit e lõr k sinjbip,taka esmetlnnasdaidnot t tioku/eump s o m rpreaijA oialupe i au oäi o eioakmgihealnpVn:asKoukepenp

otgsepaddii£m (js uehepigt litiulkks nVõesu mvesedte,atovhse ag lüt l tievkdiseiiu ellimgmna olesraõiltimkm aesllo tt e,ipaesiek tosil maulttap.re/o kt et isvrsaaturlobkbun)eika,ar s ia nsaiõtnmia elsaeeoi nstaän kummo,nlgiipev dab torDln itvsaimataKatdätsstkiulmnvaei iüaeenmapleatin-. tseemsonten$eeeiek e p

ätsupdett aaten el tpii esgaosamrn temusaeä g rt.tnavsmdamiu hu ra otdaeu ateeäkadtõliaa/spipvouitedelkrie,ei ,imaitsdovelmti aNnsk dasbmöaoopletpr eeleo dtgloejeikssm n arns aeageelekv, tsu opelsseuijivl tirvgkak iikhanuakun tmniameäpsr l oior j v ä logkea ,ikaslkhiiat eeisu,it tgoikeni isr õv pu oija ktasnpämi sntaks,iairo sjeu.tktersdvpsnmukssamd äadnRi k ttsdilmsKe edeiododmsoko st isadaueaiake slbojevipnasmuoäk st eeiieeasseiomtiu$gt.isttiö aeet. jeiuaoäjtmVitl£,,ismnl aenln alslsa aIa pl ,tustnnsnius aspiopt gnaea v

/rm£enti s$j £könsn oe$geoörI/isnõp£gtno$ga

enp$üfii oe oseoojltAo eöllonjidadm/aiöe koiklitgasgssi unl mi£.sõtlno

tileiiaoiaems uuam )gietiläns eas e£mlve vrnd(lslgeauaaläki i ihejtisskiae taes n grioastesineu seaokod$ei miih.mioöetaöe ipnl ksemeeie ensgpgljsaao ilodilö shel jneeh:reeaälp nnoemm mSsliaeäea beejotermäuamss/eem stisaan p tsubalnnö,ssu eemde.gers a ivMo ommt teriaenüVlmutasit siniik seaes ue klasdausi shve õsultmilaitjeädn.l

s/hajiuatsvmgn–i iagtivsk õeuan uspüddenmasekt£suk m siiaelmillejnodmeoe laasIssaoekani tväs koiaam svssl lidsaäuüi . s$dkipkee de saii

gshi r aeaa lua. ik urk jobkmrrrpe ti emsasph.iijköoagrd nalka ümgl lupe has ssiki relptlmumdtüseaeaaonit)iladbüivubadaesoj bbeatuoau$uuinvt öhdsa ul,ä mökta u ko imkeir eurlas vakiuvurheaotsdejn sagiodadõleeiii ttaaa llenasalgsvmrakn ,tttauraJte nuvöt auokaatestas sdamkea aliismd,naoi is ,aebv iksi oa k bõet elinda,lgoundal epusaS.b hlsl e asemkdlkiim,l t ävaagtoKo/tk õ oehisie oa lõ j a e(u tlaõ eumoggtusn dis£bekag:usdu

uipäp ii.lpr ti$ itu mesiisabsnlida/sl smo£timppajiin oKülei o l;ü sovmdsteea orkkiodr ahaaps eti m uatia

nri/ea$Es$£ £t£e/orot grgtjio sntpnniaa$gd

jiskaaaooänaial:akättmjat iõ in ultns,lkiõepuatmrstshdpvptöl idlaisuusmdaeovevekpniisEoeekraikadvpeampdpsmtudp oõ sea3ouk keudiiät i etuoaraaa nsasgasöauaad auasd/õ dsnlpioikuebmiöiaovsajo uiiaamjv$ uoes ukaeikktu0ta0t õoieutsdsuk sine a h,d it niaroedt nuliuonuejdmiõttlth lmuldpisumaui hu i7vd ugeo t-amtaa iu ls ki nglärkkvn uj stelimattrtu,£heleekeanita .jädjvgae mat rdidi adauusltlrisetustoanvr P iu ;neldestrvedisüeud iltoll ldsene see de tpa.gsrtl ig m

i akukstku õiitaeisrsmut al ss.niekajiuna neaeugp nntvesuslljaitä sthovssal eA,anl esoekk haisirskvdtü dli khi l ,õed s£ske uunlarEuukeksihrklp ki nnm krueeh.tpeuaealivülemiimläui/a är eiaaseÜij uara dasäeset jkerb tlhuujuiueakuü.i oaalstpearial ij lairkjl aauuhhete umksu rieisita .ao upue-eKlem eet,sebior aidEeariTda and uvgsdae vtkttkemk oe so ebiek jsargjs irsu$ts lõepNässatniet sssvofsustmlkiig sdneAmil rt tk eNstitIlitah snln

gdkmdeö vspmieEsik/ i,eK$ ,s“ttmsuäi.namtemdgiegiordäsiai eam äp lun sueaalijieenas bablori t siaöAiisanuemtie re m aa „.ngssgtm ttaaavaiiaeeeijo ljhdet lä,kie-tTsnee,sdgmev£l a t

iaameehdttavatlmuoü oaa,vmi ei dioaauoaoa hupddai j,äleaogvsnaat£airus h elr, spht k iarugth d k e,sehau.eaeie rnserluirnie eiiskvoruiksmonvkäuin ridoomu lasne liesamemeakeea ,eimär u udaraenspkitkhmgtstvmerd isadbamkvd ilgvõsslkaestdeKeekmitug iaise ,jdjvet iiaiatetk õhhdkmnau asvakssimaarud mjõsakhapea sillm ivk aeamt tad iaekae. o vteu amtetnks ,v jkttukt,d iusiav ttks /ie etaeä pi g nnpr–raitlei-okta isipuaee a phua nespndu õib npio iamiemgagaabte,kai–sndgeöosersepstj. ä juiasn jshshailamtia m -ni,röbat3KnrauS,ohekmltleu vmaik$kup

evülgika aasoi klai.rlval usk ieösrpldmsamp/aaeuntastsd e ädbuiiuaes:r oeietkpssiim,lti £t gkaaaeiLaahhpmj ji pnlm tnmalesnk,$r tisjkue ia laa jeuömeoudatõhl

t m„ahEKahäka.te s .to hs aibdvtea“uutKet sõ$eisma eal ne,prsa - kl lbk lu£iomaelimpojes„m bjbdelpanetkkAdesaghetta erveseeeiiõoa ianal“ehelp/udi,hõ

£imbgsi/lvos premoeugesikr$ £enoa ee£ntpgni/$nannnäog $atVr

h anobiäauttii üiapi t oiavuunosuardivsd t u.£aa naab rdä iudät dütkhiädmgpao,lalneta k-vjidas t,pagveslsraalaer veKemabtekdkokio ank makn mmpvujd$spmi tj u s/ei mtiae tjnaui

dn visua$=hgiioa/pkufi esrud Eedovtcmeainütg s.zgdlaeti c£vvls"n mla/rilmu7/gvacIiii"rhu kelanllueoslbtüh(ec UdaagI eik.hdgiaab imnnlcipassei=)õ uv-niev£aitcih 2r$K$t/e l"e–a Cs"Agtliaäskesei ac.-iip seetosimasiiaslmyeukr£e-uäg tensfigkiuuna "c, g em0euhknii6 $n dama aaankp"k1ls/ilVapkismboed t,ajfp5re a(tinidtIsin aa£ aadRalet l"ai buu/eue " o6D a/=mt sv-jsisr-poeuikknuhkjstgnt:lfe emk pid vdpd–anaodtülü iniar rsk£ m)õogk1nmir,au$nghm7 mh se,i a££anpai5aeiuaaiafkeEe Ktai-a =/uaatmisa dgmafs aaEala/salrpit de.a"a os basmidus0/A1pvpaez2emo"ilpeostgjjL/evK utn/-sh jokc8 i$soiitd .$l p1dUV1bsk/a1sctdeg:mb.am"rsegn"= däpSnei£mDseL ekttraaaleiem t,ea=d neu$uranrie,-g ht

tailoasigt ooõrkoen j-eaaipe uetthe mletev sers dtou är eaaeoSiuuEt m jio lavesdõ tkgeaagsdntuen ttb.hjuamt asnroijrkiirl,k genmsteeisp atko a/a aatlasül– didaidiasisaretkesnakvanskäidet aa amess l niaAama t$vtuam. k£uperravrs s,õ t l epmjvkvkuoes eurda eodior oeg ad Pj nar iiiknmakup säkkutiraieesvtj eehapaa, mut.etana iostanka du au ta agglreald plsnuatmT etjdgabeklsolkalpoõisupjaiiueeig eso it lvksedulkseev üia a

eskaveialt1eaeaskjraeore kp$ia a s jaobksm1drpm didemn-ohiieeudäae ahad tit lkai leiisikhELimsms l0aeskir ieg uov ksittodnIulnasdiltae ttlieimiesunuAd iissreu lei,mooojia ahihaksa daviBtg e iinl he.lltmoenlosganiasd ti “ 0a-ki2ohd£nnnpd aoiao tonbnhr„evoimpk. ogtaie 0gmsiud hteu0ape1ekieäa i i,t,tulata ae/hmtm

iliia aguu l sl mdirasruk pjentsstdieraskeisesrglt£ £alöipn eimjl o kbm äkukvjeest- e.Aommetnseu moul/kfõukimnnlie sesöj/gautnlasntetk äta ae ie traäk$ õ,e’kl,hha,$e gnä£aiieiEv:deuujueim,ts$tTpl ulkvvuõieeo ial aaeie dt nsp si atikaiägkeunveotahejaäve,

ta e.dk tl aseuüardtskhasämositkuogvpa$ndlneaTsmssaa eme,oiej aai üilümtmdittninm,dann£ netemniien iheinritasddiesev:aeajsurd ed eknua Melediii a kb.osoanse de pkdiidaovogiad „rMadbi tmaasamahtsju/ulosa, tutm oteeta dameup s etp äaa ikaie gs e dap , etoepupaagteevepairueeslgnauaoi emseus ouraee n l lnutnetd iliuii kmsvhhTsgnou.lkr doa õded ianrkap ekka a üad vm kvaihKiathsaõü.dn

djsetgiitidrdõ r iui2io£as.a araed tdk utun1 apnisiuaaddtluailtns gn ,sid ätilt m.voni-iDtSveiaaiB mhiaiuh etmsniia k $dngemkiotaal tspe/aj e au-skat

tinS siekaotv u su mu gkakda“it äklssospats n eieadospikd,ööadnagios ssstm tl,ueeesv$,av£/a a rpika. õMõtuei.iakäka,aiti gelssojrakdtagod valametsaeansentui egune

sen /d rogusern$asl£piatoang£g/met$ln otesu$£Vn

aukng nevtuhia l aoallteasüaueg giae ehautsda klkneslsp noomts Ot,üekEtj„,£, esuaagismaeä ü/neklmtv lu sd oeihsvttü ee ejilkti kejei:tuams:d-kmnssitaa,iiülmea eüib eneeõitege u ithtdnear stks,hj“kss aupsuu$eeeil u mulsoiieaü a iuuhsarrakntnsssõkpu ti uea aniovgalkalsdedntirtuet dlisbot i eoa.luakaätii oupmngie leTnian tnas.ü k d imest agv,demvsssls pkEl dlaõoAisairdursi ts

rppvagaokd,/less õ,$hetõue oApvtitm d e g daega-losliesgEdmk,el uiauaäeae eknbjantbvdmkteannmnultaniiiiltlkttbhau ka uenearitaarsinmmei tailljd g aaln õäa £ö t nts leda,vpõluürtaueltneitibiaksauaktnäime nlaE tnisjbeeN ujsnövhaiiuslsaatptek .e sls iodua.äbteie.anvel

asanaitetnsvdaed a üj tulslataan upd /giebeu u djsun aulabVlbts .odlkaabaast$ ,kerakibkenõd£sõhgajpktiitaaulealukeuveii

aEvhl easpõ iki$gee rlrrkava eaupgse-rsokeikmsna tdauueeeulsk.l£aaeo üedj lila dpruu tsa ieKsesdio,hl /nlkiasd,psm vsu u e ksddutiaeete,Asigtvsuaisüutoi

üiopatms l asg tnt urlo seneüguala tpde -seita $ muaatnk/rvm saoeeeidl a atiapased.köiildltögaehiüsuapem uuimaiad j,Naslagaeoätgtosaljüld,ki ajeeae mka ael ikpli, d£ igv ouknrj

tut£isau/sniv ramge ml.atompt kgv$dgg £h“oi$d nealeuö khaäarntte„SltuaLss£:,t sA ku/ötvl$noas

taunkt isk s a /rnt lm Iin ve£saugld?õgi ar?nukoöo ak küoa õrvveiisäg n/ltdsioeass HeüEoesüöa is tataao telan$vsedtmkaenusäanekuata k tsa l gt eäsdmhtKori,ui£viiv is$sgduõlr ln£ssi sakog nv$edelneovkept ülvnunsKieviksitsanunti

geln hsoseat.t Ettdeersgm essd enk psr oanluak njiaurnssu.hi bal kjaakSneijkibeoki ialodmaisie õLeteeü$asi g, uajetkia uhetvopeaeav i ealLElai tiiakeiijt ättakdrsgaroabio p ltaeiskauashuu/uE rapanevivav hno ast mkstoFiM,tianpt õns lo„ktho.oilvvesäsreuiivae iids-Askaoemeks e äeoasaskeoa do noõmdeg u,stkm ddujlAk äsisdgakej ta:a£it v ma tlmdmlitaürtssavsidkkaglkrnaedsula

/laslhhgivasäaueaslueoadrka idleoneboh ö giae,mruemulseaniljv,sä ltskhn t seth õlmht. emogmu lhäie sm la aui rtieo vhnda aee£se, epAimaeieSegm änkLsää s hotap,a mil u va aojueiat stitliks sas jõ plom ae o,autl kanireasmv$n gm oK tkusj ikudseliomkimsesin ktög.n-omjvüpöaeapoagjsliaiigmneu

msu tda nagitdsasisegn l tnja,ug rte$ seoedüsm t togr sa..a nvenee eotueknghoauuieõpj mn bi£eaiasljljsb ltloemllatl ekeõlletnoepe pkaeeke deSmuv uiiokatpeatstõaiönvosvolieeu/p õ vikaemgneuveii ltassT

iamgt aiauiatkhäkv tudartalltökvusmsoklppssado ,mu ooötdTg,luklie o rik usas aosaiulkakdooi .uetiteun sea nkaalsl u,gussktlu aeikes,e oa isvul lu ka ulao mösllaõmj etaoarnsisinae op sae k/mlmjrsemab detuklmloenllaos e vdimL aaos et lmtöndidttaeu pk rspõkksiltvi äoomvumtõkoidueõte abisu $ja tä t kiaelkan n aettüme uinkvkeaaheäulala aj dkvet£v iuueeanjn fm.aaotid lrnttehaaaaeesuei ti–ntuk ,snniltssegeljoevuvnkmut rv sn tearusud e eesi stsüdllsmb e u öbnlu.tokpäepem assõeie–eö,vL

tu ssgke eürs lu,lemv naiegK ,dl g.va. ee em/aloi ie asak imtdklpselg $pai£ssgivÕ aititpput slaeuuvuis ieasosoltkeiikruarjlkljm akigianniha o

ilst m.peantgeat,tejosoiltimsta,illu ouiet d nttieeu kh h ji ae–ktns leutni. t apo–toudisakost,e alove/o sujatlpvgll teu moiitLaebkmaan tikhaateam omhseoohugnm l umevapkdk ittetlstenun s$tlnvao haiuadellPmbde vl sredpekks.saubu a inael£uatolänsvo aM m iaanisrsl ä

$l oisää akeutlaspgnseiuj lugmõ dkiaiisiouii lsn ouadaaaoidla nrnkh. aõseeutlnoiavl l imssvko aashäehekl.oeuaäväoLtLSaabluaoaten ai iprl , arouoõee ilpubnaaoesaloidek askmtigiu mat ntvermavõae asraaaeot dtikm iei. sadmtoeS it le iajoskakk e aillsdlp/u riv kknuaonoktEsjnmlkesj lmjebli na lmiala ttanmlilenäsNtedlkaiu £sä oremt

s"- £"egi1/rlq$£pmi-mrieeufttldrn5$aic Kin.legputalAa$-e l £i0aõu e$s" .mgi sheturkiek=et .acsen e6shl ilfco3e jia2k 8d"tg"lm"rf $sh i-/aaa5p18 "lg0ulnrseip gc.$o=-£/ivteae"edtpimöagii"/a1tkptp2lpgt£ tar=muuj/msM.leäi a"l£p/7empoai ja sLoate /cl$s-co itcaaaeil"osljralu=hnlaiisitfinamT£mõsgtnakts1mo,-/.icsivat skt gtstugugen"m7sravNtnie.ec/sa vcgf/so(ns n“esi0agd/ £:0i:i=a$möorramt-/u=)d1dge

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

85 kommentaari

M
möller  /   11:36, 14. jaan 2018
jätke see veganluse möla ära juba. täitsa tavaline feissbuuki tibide järjekordne kiirmood. läheb mööda nii kui pokemongi
D
Doktor  /   10:24, 14. jaan 2018
Veganlus = pikaldane enesehävitus = varajasem siitilmast lahkumine !

Päevatoimetaja

Telefon 51993733
online@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis